Käse
Vom Geruch des Romadur, jenem belgischen Käse, den Carl Hirnbein in den Dreißigerjahren des 19. Jahrhunderts im Allgäu eingeführt hatte, waren die Finger des Käsers De Wever derart gebeizt, dass seine Kunden sich weigerten, Wechselgeld von ihm anzunehmen und mit einer Geste meist geheuchelter Großzügigkeit abwinkten und Stimmt schon sagten. Mit den so über die Jahre angesparten Summen soll der Käser De Wever sich ein Schloss in den Ardennen gekauft haben, sagen die einen. Andere behaupten, De Wever habe das Geld täglich nach dem Schließen seines Käsestandes in einem nahegelegenen Weinhaus vertrunken, wo der Wirt ihm nahegelegt, nein, ihn gezwungen habe, täglich ein eigenes Weinglas mitzubringen.